Hunter Valley er en af Australiens premium -vinregioner med nogle ekstraordinære vingårde at besøge. Men at opdage dem, som de lokale virkelig kan lide, tager lidt mere end bare at gå af den slåede spor.
Dit krav om at forstå nogen, der bor der.
Så takket være vores gode venner i Hunter Wine Industry, er lige her Hunter Valley -vingårdene for at se, at lokalbefolkningen elsker.
Tidligere har vi dukket op i Hunter Valley såvel som bare gættet hvilke vingårde man skal besøge. Eller taget tip fra gode venner lige her i Sydney.
Det har været lidt ramt såvel som Miss.
Men da vi fik gode venner med ikke kun lokale i Hunter Valley, men de faktiske vinproducenter her, har vi et helt andet udsigt over denne fantastiske vinregion.
Familien Scarborough, der har lavet en fantastisk jægervin i to generationer, har delt deres yndlingsvingårde at se med os. Du kan ikke få mere regional eller vidende i Hunter Valley end det.
Så her er insiderens scoop om, hvor man skal hen i Hunter Valley, hvis du virkelig vil opleve regionen med sin vin:
15 Hunter Valley vingårde kun lokale forstår om
1. Silkman -vine
På trods af sin nyhed (1. vintage udgivet i 2013) producerer Silkman nogle øjeblikkelige elskelige vine. Havde af mand-og-kone-team Shaun såvel som Liz Silkman, tager denne lille batch-vingård allerede House Awards.
God til: Semillon, Chardonnay såvel som deres Shiraz Pinot Noir -blanding.
2. Søer dårskab
Startet af Dr. Max Lake i 1963 såvel som siden købt af Fogarty -familien. En indbydende bit kælderdør med vin lavet af druer, der kun er dyrket på godset.
God til: Chardonnay såvel som Cabernet -blanding
3. Scarborough -vine
Startet af Ian Scarborough såvel som hans husstand i 80’erne De 2 kælderdøre, de har, er hjemlige såvel som indbydende, såvel som i modsætning til de fleste kælderdøroplevelser, serveres du gratis ost såvel som Antipasto-bord med dit sit- ned smagning. ekstremt civiliseret.
Hermitage Cellar -døren har ligeledes den mest fantastiske udsigt over Brokenback Mountain -sorten – en anspore til det fremragende skillesport.
God til: Udsigten dog på samme måde Chardonnay (sorten lige her er fantastisk), en dejlig lys Pinot Noir såvel som ny på linjen, en ekstremt drikkelig vermentino.
Jeg skal nævne Scarbie såvel som husstanden ikke inkluderede sig selv på denne liste. Det var vores idé!
4. Audrey Wilkinson
Plantet i 1866 Dette er en af de ældste vinmarker i Australien såvel som opkaldt efter fyren (ja, det forvirrede mig også), der startede det hele.
God til: prisvindende jæger semillioner.
Book din charmerende picnic såvel som at smage mesterklasse på Audrey Wilkinson her.
5. First Creek Wines
First Creek har lavet vin lige her i over 20 år såvel som har etableret et solidt ry for vin af høj kvalitet. Kælderdøren er muligvis ikke den mest fascinerende, men den vin, du får at smage lige her, er det værd.
God til: rækkevidden. De kilder den allerbedste frugt til at gøre alt fra Merlot såvel som Shiraz til mousserende Moscato såvel som Botrytus.
6. Bimbadgen Estate
Sæt på en bakke med udsigt over dalen skaber dette slående ejendom nogle fremragende vin med frugt fra sine egne vinstokke såvel som valgte kontraktvineyards. Men det har også en prisvindende restaurant Ian-vouches for også.
God til: Dets enestående vifte af hvide såvel som røde dog ligeledes dens restaurant Esca.
Hvorfor ikke booke en picnic blandt bimbadgen -vinstokke?
7. Peterson House
En dejlig kælderdør med udsigt over vingårdens sø, er Petersons altid et fremtrædende sted. Det mousserende vinvalg lige her er fantastisk, såvel som vi altid overflader en søger til jægeren med en hurtig prøvesmagning såvel som en kasse med seks.
God til: bobler. Deres glitrende rosé såvel som mousserende Shiraz er meget sjov.
Book en helikopterflyvning rundt om jægeren samt et stop hjemme hos Petersons hjem til nogle morgenmadsbobler her.
8. Thomas Wines
Ejet af Andrew Thomas, der blev udnævnt til Hunter Valley Winemaker of the Year to gange indtil videre, skaber denne sære bit vingård nogle benchmark -vine.
God til: Lidt dog kultdannende sort af semilloner såvel som DJV Shiraz.
9. Littles Winery
Dannet af 2 husstande – The Kindreds såvel som Littles – i 1997, er boet nu udelukkende haft såvel som drevet af Kindred -familien. Åben fredag til søndag er deres kælderdør ekstremt hjemlig såvel som indbydende.
God til: Aged Semillon, Chardonnay samt Daisy Hill Range.
10. De iuliis vine
Udtalte “de oo-lee-iss” De Iuliis husholdningsarbejde med at bringe en frisk, lille batch-tilgang til at producere deres jægervine. Kælderdøren er en stor, moderne bygning, men velkomst såvel som den service, du får, viser familiens italienske arv.
God til: udsigten, de to fedtblokes ost og vinoplevelse. For vin, gå til Semillon såvel som Hunter stil Shiraz.
11. Oakvale -vine
En af de ældste fungerende vingårde i jægeren (siden 1893), Oakvale tilbyder kun deres vine med deres kælderdør, som er en dejlig træbygning i landestil. Interessant nok går $ 5pp -smagafgiften mod vingårdens arbejde med måltider på hjul.
God til: Deres restaurant Exp. er det værd at kigge. Deres vinkort er enorm, så der er masser at prøve.
12. Tyrrells vine
Den lange husstandshistorie (som du kan tjekke om på hjemmesiden) bringer os – blandt mange andre ting – over 150 år med jæger Valley WinMaking. Tyrellerne er ekstremt stolte af deres husholdningshistorie såvel som kælderdøren er gennemsyret af tingene.
God til: personlig smagsplads (mellem $ 5 samt $ 25 pp), et par af den bedst kendte australske vin.
13. Tulloch -vine
Familiedrevet siden 1838, da James Tulloch-dengang ejer af den regionale butik-blev enige om at tage en økonomisk forpligtelsesafvikling på 43 hektar. Den moderne kælderdør tilbyder smagninger af den fulde række Tulloch -vine.
God til: Verdelho – skønt sorten Special til kælderdøren ser ekstremt fristende ud.
Book din vinproducentens bordoplevelse med Kieth Tulloch selv her.
14. Brokenwood
Vi har drukket deres vine i årevis, såvel som deres unoaked Chardonnay såvel som Semillon. Startet af John Beeston, afdøde Tony Albert såvel som James Halliday selv i 1970, er Brokenwood nu et hjemmetavn.
God til: Graveyard Block Shiraz, Semillon såvel som Chardonnay.
Book dette fantastiske bag kulisserne vinturné med Brokenwood her.
15. McGuigan -vine
En af Hunter Valley enorme mødere, McGuigan’s har virkelig været et familiedrevet påklædning siden 1880. Vi opdager det en af de mere tilgængelige kælderdøre, måske da det er mere som et supermarked inde. Personalet er dog venligt såvel som praktiske, såvel som vinen er ekstremt godt prissat.
God til: Et udgangspunkt for Cellar Door -oplevelse, Semillon såvel som en rimelig række røde.
Bonus: Wine Home Hunter Valley Little Winemakers Center
Lige overfor Brokenwood i hjertet af jægeren, er Wine Home Hunter Valley, hvor en hel del af vinmarkerne, der er så godt, at få en kælderdør til at gå for at få deres varer markedsført såvel som vist.
God til: Fantastisk kundeservice såvel som en mulighed for at prøve vin, som du ikke sandsynligvis vil opdage andre steder.
Jeg forstår ikke om dig, men jeg tror ikke, at jeg nogensinde vil være i stand til at se på Hunter Valley i nøjagtig samme metode igen efter disse fantastiske tip fra Scarboroughs.
Det har virkelig åbnet mine øjne for det, der tilbydes i denne unikke del af det australske vinlandskab.
Hvad er din yndlingsjægervineri? Har du et top tip til en vingård, som vi ikke har nævnt her? Fortæl os i kommentarerne.