på mange måder, jeg elsker denne tid af året. Ja, julesæsonen betyder al stress ved juleshopping og organisering af planer for den festlige sæson.
Men på den anden side betyder det, at sommeren næsten er her, og du begynder at se invitationer til alle slags fantastiske fester.
Denne uge havde lige gået bestemt masser af sidstnævnte og heldigvis ikke for meget af førstnævnte, med en bemærkelsesværdig 40 -års fødselsdagsfest, en ølfestival og en aften, der markerer starten på en verdensomspændende fejring af italiensk mad.
Vi håber, at du nyder denne uges IG -udgave.
Jim & Christina XX
Du ved, at en IG -udgave er i gang med en god start, når den begynder med en ølfestival! Dette er den indledende indre West Beer Fest i Leichhardt, der er vært af Royal Hotel på Norton Street.
Det er en fejring af bryggerier på det indre vest for Sydney – og det er først, når du begynder at tænke over det, at du er klar over, hvor mange der er i denne fascinerende region i byen.
Royal Hotel – en institution i en pub – har gjort et bemærkelsesværdigt stykke arbejde med at sammensætte dette. De har lukket Carlisle Street ud for Norton og har installeret bryggerier, madboder og musik. Og bedst af alt, masser af siddepladser. Altid et problem på festivaler.
Gratis at komme ind, betaler du derefter $ 5 for en smagskop, som du holder, og $ 25 for 10 smagskuponer. Du kan købe flere kuponer, hvis du vil, men efter 10 MIDI’er af de gode ting, er du bestemt på vej!
For øvrig er den første øl ned den ekstraordinære ingefærøl af Brookvale Union Brewery. Det er farlige ting som en drøm, men det er stadig 4%.
Vi prøver den hjemmelavede paella, som faktisk er fremragende-selvom den stakkels kok er lidt stresset over det hele. Det er hans første paella på et stykke tid. Bare rolig, kammerat. Du gjorde det!
Der er også en blandet plade med dumplings til rådighed, som også er ret gode. Du kan også bestille mad fra den almindelige barmenu på pubben.
Dernæst øl op er fra Batch Brewery i Marrickville. De har også en ingefærøl, men det er ikke et mærke på Brookvale. For mig er deres bedste øl og vil altid være deres utrolige Milk Stout, som du ofte kan finde i Royal Albert Pub i Surry Hills forresten.
Vi har en hurtig vandrer rundt om ølfesten. I slutningen af lokalet er denne bemærkelsesværdige væsen. Først troede jeg, at vi havde et spøgelsesproblem på spillestedet, så bemærkede jeg ølhanerne. Det er Booze Mobile fra Shortys spiritus. Stræk af geni.
Der er så mange gode øl og bryggerier fra det indre vest her i dag.
Akasha fra Five Dock, batchbryggeri fra Marrickville, Young Henry’s fra Newtown, Wayward Brewery fra Camperdown, Willie the Boatman fra St Peters og en personlig favorit (måske fordi vi og bryggerierne er naboer) er Sauce Brewing, hvis bryggeri faktisk er i Marrickville.
I aften er vi gået 70’erne. Det er vores ven Jo’s 40 -års fødselsdag, og hun har specificeret et sjæletogtema til sit parti. Hvis du ikke er sikker på, hvad Soul Train er, så tjek denne video.
Fru Romance er gået Kaftan Glam – meget imponerende.
For mig har jeg besluttet, at et mere eklektisk look er velegnet. Jeg vil senere blive omtalt som ”70’erne Jesus”, selvom jeg gik efter et Guru/Pornking -look.
Uanset hvad, når vi senere går ind i festen, genkender ingen mig. Det har været værd at gøre!
Soul Train, baby!
Jeg tror, jeg har fundet mit nye Facebook -profilbillede. Faktisk kan jeg endda bruge denne på LinkedIn!
Festen går stærkt. Jo har den bedste tid, og alle har gjort en sådan indsats i aften. Tjek resten af disse fotos – med tilladelse fra vores Mate Dean Bentick, der også tog vores fotos i vores bryllup.
Du skal tjekke Dean’s fotograferingsfirma Inlighten Photography forresten. Han er fantastisk.
Lige fra 70’erne – Double Soul Train!
USA og fødselsdagspigen! Jeg har ingen idé om, hvem den bloke er i den blå hat.
Jo rammer sjælstogene sporer hårdt. Spillestedet – Ginger’s on Oxford Street – er perfekt.
En bemærkelsesværdig aften og en jeg håber, at Jo vil værne om.
Tak igen til Dean for at dele hans fotos. Hvis du leder efter en fotograf til dit bryllup, begivenhed eller – faktisk – for noget, skal du tjekke Inhighten Photography.
Denne aften er vi på vej til Doltone House i Pyrmont for at fejre starten på Sydney Italian Festival og for at opleve Italien på en ske. Det er et hårdt liv, men nogen skal gå og spise al den mad, disse italienske masterchefs har kogt.
Men inden vi strækker vores tøj ud, har vi et hurtigt foto med den uforlignelige Holly G, der synes at være ansvarlig for størstedelen af vores sociale liv i disse dage (glad for, at nogen er!), Og den dejlige Tara fra Vegetaraian.
Vi er velkomne med en drink og en kæmpe menu – både i statur og i løfte. Kokkeens navne, der følger med opvasken, er næsten lige så spændende som selve mad.
Også før os er et andet smukt syn: et cheeseboard, der er ca. 15 meter langt. Jeg er så imponeret.
Med hver af de retter, der kommer ud, de gode mennesker fra Direct Wine Cellars, derImporter nogle bemærkelsesværdige vin her fra Sensi Vini i Italien, har matchet vinen til maden.
Hvis du er på udkig efter nogle gode italienske vine, der fører dig lige tilbage til den tid, du tilbringer i Toscana, så tjek DWC. De har også et stort udvalg af andre vine, øl og spiritus til nogle fremragende priser.
Det er dejligt at se Angelica igen i aften, der medejer Direct Wine Cellars. Hun er her for at tale folk gennem den vin, de drikker. Hun er så lidenskabelig over italienske sorter, at tale med hende gør oplevelsen af at drikke disse lækre vine endnu bedre.
En af vores yndlingsretter om natten: Safran Risotto ‘Alla Milanese’ med kalvekød Ossobuco. Det er af kokken Luca Ciano, som vi har mødt et par gange før – senest på den italienske festival i Leichhardt og på Festival of Nonna.
Luca er fra Milano, så vi forventer meget med denne skål. Risotto er trods alt den milanesiske specialitet.
Senere spørger vi Luca om den ris, han brugte, fordi vi kunne fortælle, at det ikke var det sædvanlige Arborio, vi normalt laver mad med. Han forklarede, at det var en speciel alderen Carnaroli -ris. Vi vil give det en tur med sikkerhed. Det ser ud til, at du kan købe det på Harris Farm.
En anden favorit er Rigatoni med Oxtail Ragu, Cocoa, Pine Nuts og Pecorino. Rig, tilfredsstillende og dybt smagfuld.
Vi efterlader dig med et foto af alle kokke sammen. Det er meget sjovt at se dem alle have det sjovt og tale om deres forskellige retter og regionerne i Italien, de alle kommer fra.
Det er en speciel aften og en god start på Sydney Italian Festival, der falder sammen med World Week of Italian Cuisine – en festival, der fejres årligt i 105 lande.
Vi håber, at du har haft denne IG -udgave. Chat med dig igen snart.
Jim & Christina