For at have en smag af den bedste lokale mad i Dominikanske Republik, skal du gøre dig til Punta Cana. Disse retter er absolut mundvand.
Vidste du, hvad ordet “Dominica” betyder? Det stammer fra latin, der betyder “søndag.” Det er på grund af legenden Christopher Colombus ankom til dette sted på søndag. En anden sjov kendsgerning om Den Dominikanske Republik er, at deres flag er det eneste flag i verden, der har bibelen trukket på den.
Den Dominikanske Republik er også et tropisk land, og som du ved har tropiske steder altid deres egen charme til at tiltrække turister til at udforske deres områder. Et land, der er populært blandt dets kaffe- og tobaksvarer, er for det meste beboet af europæiske og afrikanske efterkommere. En lille del af andre etniske grupper er migranter. Med disse påvirkninger har Den Dominikanske Republik lignende køkken med disse steder. Her har vi en liste over bedste lokale mad i Dominikanske Republik, især i Punta Cana, omkring 200 km fra Santo Domingo, hovedstaden.
Andre artikler, du kan læse:
Liste over de bedste strande i Punta Cana, Dominikanske Republik
Rejseguide til Cap Haitien og min erfaring med at krydse grænsen fra Den Dominikanske Republik til Haiti
Vores 10-dages roadtrip i Den Dominikanske Republik med den Dominikanske ekspert: En rejseguide
Vores 3-dages tur i Sosua, Dominikanske Republik og vores beroligende ophold på Garden By the Sea
3 dage i Puerto Plata, Dominikanske Republik og vores kongelige ophold på VH -atmosfæren Voksne kun hotel
Indholdsfortegnelse
1. Sancocho
2. La Bandera
3. Mangú
4. Los Tres Golpes
5. Pescado Frito
6. Bacalao
7. Mondongo
8. Chivo
9. Habichuelas con dulce
10. Mamajuana
1. Sancocho
Sancocho er en slags suppe, der ikke kun er populær i Punta Cana, men også overalt i Dominica. Denne suppe er normalt lavet af 7 slags kød og blandet den med grøntsager og har brug for lang tid for at tilberede den. Denne lokale mad i Dominikanske Republik serveres normalt på en samling med kolleger eller familie.
De grøntsager, de brugte i Sancocho, er normalt sød majs, yucca, koriander, auyama eller græskar og mange andre afhængigt af de tilgængelige grøntsager. Blandingen af kød og grøntsager producerer en afbalanceret diæt med hensyn til protein, fedt og fiber. Dette er sund mad.
2. La Bandera
Ved at adoptere fra deres nationale flag betyder La Bandera flag på engelsk. Denne skål er ret populær, og de lokale gjorde det til deres daglige hovedmenuer. La Bandera består af flere typer mad. Hovedbestanddelen er hvid ris, og derefter tilsætter de en slags side retter som kogte bønner og kød (det kan være kylling eller oksekød). Den vigtigste del af madlavning af denne hvide ris er, at den skal være crunchy i bunden af gryden, eller med lokals ord siger de “concón”.
Dominikanere nyder normalt denne skål som en frokostmenu, selvom den ikke lukker muligheden for at servere La Bandera på andre tidspunkter. Der er en ganske kombination at spise La Bandera. Nogle steder serverer det med grøntsagssalat, andre serverer den med avocado og mange andre måder. Næsten hvert sted i Punta Cana har denne skål på deres menuliste. Det vil ikke være svært at finde.
3. Mangú
Mangu har den samme rolle som hvid ris i Dominica. Det er lavet af moset dampet plantain og serverede det sammen med stegte skalotteløg. Afhænger af sideskålen, de serverede, kan Mangu være en del af andre retter. Mangu til Dominikaner er dybest set den hvide ris til asiatisk eller brød til vestlig.
Det siges, at Mangu kom fra Afrika og bragte til Dominikaner af kolonialerne århundreder siden. Mangu nød typisk som morgenmadsmenu.
4. Los Tres Golpes
Los Tres Golpes er en udvidelse af mangu. Sideretterne, der får Mangu til at være Los Tres Golpes, er normalt en omelet, salami, skinke eller ost. Det kan være en kombination af alle disse side retter. Nogle gange tilføjer de også avocado på kombinationen og gør Los Tres -golpes ikke mere perfekte.
Ikke forskellig fra Mangu, Los Tres Golpes kan for det meste ses på bordet ved morgenmadstid. Mange caféer og restauranter sælger denne skål på deres menuer. Prøv dette, og din dag i Punta Cana kan startes med en glad mave!
5. Pescado Frito
Foto af Franzconde CC med 2.0
At besøge kysten vil ikke være komplet uden at prøve deres skaldyr. En af menuerne, som du skal prøve i Punta Cana, er denne Pescado Frito. Det er dybest set en stegt fisk med autentiske Dominikanske krydderier på den.
I Punta Cana kan du gå til Macau for at prøve den bedste Pescado Frito nogensinde. Det er lavet med at dyppe fisken på krydderemelopløsningsmidlet og dybstegt det, indtil det har et Goldie-udseende. Den varme Pescado Frito serveres bedst med citron og stegte planter eller lokale kalder det som Tostones.
6. Bacalao
En anden fisk og skaldyrsskål fra en af Carribean Coast, Bacalao. Denne skål bruger COD og kartofler som hovedingrediens. COD er meget populær blandt Carribeans. Der er mange typer Bacalao, men den mest populære er Bacalao Guisado.
Denne skål serveres normalt i løbet af specielle dage som påske eller fasten. Men ikkenull